Sivas yöresine özgü olan bir diğer yemek türü ise soğanlamadır. Pek çok kişi tarafından sevilmekte olan bu yemek türü, diğer yemek türlerine göre bir miktar daha zor yapılmaktadır. Önce Sivas yöresine özgü olan soğanlama yemeğini yapmak için bazı malzemelere ihtiyaç duyacaksınız. Soğanlama yemeği yapmak istiyorsanız ayrı bir tarafta soğanlama yemeğinin hamurunu halletmeniz gerekiyor.
Un, yumurta, sıvı yağ, şu ve tuz ile yapılmakta olan bu hamur Soğanlama yemeğini güzel olması için oldukça önemlidir. Sivas yöresine özgü soğanlama yemeği, oldukça güzel ve çok kişilik bir yemek olsa da yapımı bir miktar zaman gerektiren bir yemek türüdür. Sivas yöresine özgü soğanlama yemeği yapmak için toplam 50 dakikaya ihtiyacınız vardır. Bu sürenin 30 dakikası hazırlama süresi olarak ayrılırken geriye kalan 20 dakikası ise pişirme süresi olarak ayrılıyor.
