Katmer, Sivas’ın en yağlı ve en lezzetli kahvaltılıklarından biridir. Sivas’a gittiğinizde mutlaka Sivas katmerini denemelisiniz çünkü yediğiniz diğer katmerlerden çok daha farklı bir lezzettir. Genelde yanında çay ile kahvaltılarda ya da ara öğün olarak atıştırmak için tercih ediliyor. Bol tereyağlı olması insanın ağzında katmerin çok daha lezzetli bir hal almasını sağlıyor. Sivas katmeri denemek için mutlaka yöre halkının evine misafir olmanız gerekmez. Sivas’ın kahvaltı mekânlarında da katmer sipariş ederek lezzetini deneyimlemeniz mümkündür.
Ara sıcak olarak da değerlendirilen Sivas katmeri çayla birlikte yenildiğinde daha da lezzetli hale gelmektedir. Sivas’a özgü tatlarla yapılan bu yiyeceğin tüketilmesi kişilerin lezzet ağını genişletecektir. Sivas’a gelenlerin mutlaka tatması gereken Sivas katmeri sıcak biçimde tüketilmesi de gerekiyor.
