Sivas’a özgü olan yöresel lezzetlerden biri de mercimek badı yemeğidir. Genellikle Tokat badı yemeği ile karıştırılıyor. Her iki yemek birbirinden bazı noktalarda ayrılıyor. Tokat badı yemeğinde ceviz bulunur ancak mercimek badı Sivas usulü yapıldığında içerisinde ceviz görmeniz mümkün olmaz. Genellikle gündüz tüketilen bu yöresel lezzetin içerisinde domates, bulgur ve mercimek gibi maddeler bulunuyor. Yöre halkı tarafından bir hayli sevilen bir lezzettir. Her yerde bulmanız mümkün olmasa da restoranlarda bazen meze niyetine servis edilebilmektedir. Sivas restoranlarına gittiğinizde mercimek badı tatma şansı bulabilirsiniz.
Sivas gezisine katılan kişiler Sivas’taki restoran ve lokantalarda bu yemeği tüketebilir. Sivas’a özgü hazırlanan karışımlarla oluşturulan bu yiyecek kişilerde bıraktığı damak tadıyla fazlasıyla tercih edilmektedir.
- Nerede Yenir: Sivas şehir merkezindeki esnaf lokantaları ve restoranlarında kebap türü yemeklerinizin yanına meze olarak isteyebilirsiniz.
