Sivas Şehir Portalı
Web Sitemize Hoş Geldiniz

Soğanlı Yayla Çorbası

294

Soğanlı yayla çorbası, Sivas yöresinde en çok yapılan çorbalardan biridir. Yörenin yoğurt ile ne kadar içli dışlı olduğundan yazımızın ilk kısımlarında bahsetmiştik. Soğanlı yayla çorbası da yoğurdun çorbada bulunduğu tariflerden biridir. Yayla çorbasını ülkemizin her yerinde deneyimleyebilirsiniz. Ancak Sivas usulü yapılan yayla çorbalarını diğer çorbalardan farklı kılan bazı unsurlar bulunuyor.

Yayla çorbasının içerisine eklenen soğan kesinlikle diğer çorbalardan daha farklı bir tada sahip olmasının ana nedeni olarak görülebilir. Sonralarında ise yayla çorbasının salçalı eşsiz sosu da çorbayı Sivas’a özgü bir nitelik kazandıran faktörlerden biridir. Soğanlı yayla çorbası denemek için Sivas çorbacılarına uğrayabilirsiniz. Neredeyse her çorbacısında yayla çorbası bulmanız mümkündür. Özellikle yoğurdun fazla bulunduğu yaz aylarında yayla çorbasını menülerde sıkça görebilirsiniz.

Yorumlar kapalı, ancak trackbacks Ve pingback'ler açık.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku