- Kıyma bir gece önceden tuzlanarak bekletilir.
- İyice yoğurulan köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içleriyle yuvarlak ve ince bir şekil verilir.
- Köfteler mangal ateşinde yada mangala müsait yeriniz yoksa benim gibi döküm tavada pişirebilirsiniz.
- Domateste tavada çevrilir.
- Köfte, tırnak pidesi üzerinde, domatesle birlikte servis edilir.