Yeme İçme

Sivas yöresel mutfağının meşhur tatlısı olan kalburabastı bayram günleri, eve misafir gelindiğinde hatta normal bir…

Kelle tatlısı servis açısından başka bir tatlıya benzemiyor. Sofraya bir bütün halinde gelen kelle tatlısı, biraz…

Sivas yöresel yemekler arasında yer almakta olan diğer bir çorba türü ise düğürcük çorbasıdır. Oldukça kolay…

Soğanlı yayla çorbası, Sivas yöresinde en çok yapılan çorbalardan biridir. Yörenin yoğurt ile ne kadar içli dışlı…

Sübüra yine hamur ve yoğurt karışımından elde edilen bir çorbadır. Yoğurdun yörede ne kadar çok sevilerek…

Peskütan çorbası, yine Sivas yöresinde yoğurt ile yapılan lezzetlerden biridir. Bu çorbayı başka bir yerde…

Kesme aşı birçoğumuzun kendi yörelerinde tükettikleri mercimekli erişte çorbasının yöresel adıdır. Bu lezzeti…

Bat yemeği, hazırlaması oldukça kolay olan Sivas’ın yöresel yemeklerinden biridir. Bat yemeği hazırlamak fazla…

Pancar herlesi, pek çok kişi tarafından bilinmeyen bir tarif olabilir. Ancak Sivas yöresel yemekleri arasında…

Sivas yöresine özgü olan bir diğer yemek türü ise soğanlamadır. Pek çok kişi tarafından sevilmekte olan bu yemek…

Sivas yöresine özgü olan kadayıflı Divriği pilavı, Sivas yöresinde oldukça meşhur olan bir yemek türüdür. Kadayıfa…

Sivas’ta ünlü olan Sivas’ın yöresel yemeklerinden bir diğeri ise salatalık dolmasıdır. Pek çok kişi normal dolma ve…

Kırniş Sivas usulü yapılan yöresel lezzetlerden biridir. Yöresel lezzet ve Sivas kelimeleri yan yana geldiğinde…

Sivas’ın köfte tariflerinden biri de mirik köftedir. Bulgurla yapılan bu küçük boyutlu köfteleri üzerine soslu…

Yumurta eriştesi pilavı, yapılışı oldukça kolay olan hatta evlerinizde dahi yapabileceğiniz lezzetlerden biridir.…

Cılbır, yine Sivas’a özgü olan ve kahvaltılarda tüketilen ilginç yöresel lezzetlerden biridir. Kaynayan suyun…

Patlıcan pehli Sivas’ta yoğurtlu ve yağlı olarak hazırlanan etli lezzetlerden biridir. Kelime anlamı ile pehli…

Madımak genellikle görünüş olarak ıspanak ile karıştırılsa da tat olarak ıspanaktan bir hayli farklıdır. Daha önce…

Kebap her yörenin kendine özgü bir şekilde yaptığı etli bir lezzettir. Söz konusu Sivas olduğunda da Sivas’a özgü…

Divriği pilavı birçok yörenin sahiplendiği ancak her yörenin de kendi usulleri ile hazırladığı lezzetlerden biri.…

Bazı yörelerde yoğurtlu olarak tüketilen içli köftenin Sivas usulü olarak hazırlanması diğer yörelere oranla…

Hingel yöresel bir Sivas mantısıdır. Adının bir hayli yabancı gelmesinden olacaktır ki Hingel denildiğinde…

Katmer, Sivas’ın en yağlı ve en lezzetli kahvaltılıklarından biridir. Sivas’a gittiğinizde mutlaka Sivas katmerini…

Pezik, Sivas’a özgü bir dal turşusudur. Her yıl kocaman bidonlara basılarak hazırlanan pezikler kış aylarında en…

Sivas’a özgü olan yöresel lezzetlerden biri de mercimek badı yemeğidir. Genellikle Tokat badı yemeği ile…

Kıyma bir gece önceden tuzlanarak bekletilir. İyice yoğurulan köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp…